https://www.ajimemo.com/tags/%E5%92%8C%E9%A3%9F/Recent content in 和食 on アジメモHugo -- gohugo.ioja-jp&copy アジメモThu, 21 May 2026 00:00:00 +0000https://www.ajimemo.com/post/%E7%89%9B%E4%B8%BC/Thu, 21 May 2026 00:00:00 +0000https://www.ajimemo.com/post/%E7%89%9B%E4%B8%BC/サマリー 順番 使うもの 分量 1 煮汁 水 500cc しょうゆ 大さじ5 料理酒 大さじ3 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ3 だしの素 小さじ2 煮るとき 煮汁 水 500cc しょうゆ 大さじ5 料理酒 大さじ3 砂糖 大さじ2 みりん 大さじ3 だしの素 小さじ2 ポイントhttps://www.ajimemo.com/post/%E3%81%8A%E3%81%A7%E3%82%93%E5%A4%A7%E6%A0%B9/Sat, 21 Mar 2026 00:00:00 +0000https://www.ajimemo.com/post/%E3%81%8A%E3%81%A7%E3%82%93%E5%A4%A7%E6%A0%B9/サマリー 順番 使うもの 分量 1 みりん 大さじ1 2 塩 小さじ1/2 3 しょうゆ 大さじ1 4 和風顆粒だし 小さじ1/3 5 水 600cc 煮るとき みりん 大さじ1 塩 小さじ1/2 しょうゆ 大さじ1 和風顆粒だし 小さじ1/3 水 600cc ポイント 煮る前に米と一緒に下茹でするhttps://www.ajimemo.com/post/%E5%92%8C%E9%A2%A8%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%8B%E3%81%91/Sat, 21 Mar 2026 00:00:00 +0000https://www.ajimemo.com/post/%E5%92%8C%E9%A2%A8%E3%81%82%E3%82%93%E3%81%8B%E3%81%91/サマリー 順番 使うもの 分量 1 水 200ml 2 しょうゆ 大さじ1 3 顆粒和風だし 小さじ1 4 砂糖 小さじ1 5 水溶き片栗粉 大さじ2 味付け 水 200ml しょうゆ 大さじ1 顆粒和風だし 小さじ1 砂糖 小さじ1 仕上げ 水溶き片栗粉 大さじ2 ポイントhttps://www.ajimemo.com/post/%E8%B1%9A%E3%81%AE%E7%94%9F%E5%A7%9C%E7%84%BC%E3%81%8D/Mon, 02 Jan 2023 06:00:00 +0900https://www.ajimemo.com/post/%E8%B1%9A%E3%81%AE%E7%94%9F%E5%A7%9C%E7%84%BC%E3%81%8D/サマリー 順番 使うもの 分量 1 サラダ油 大さじ1 2 味付けタレ しょうがチューブ 4cm 砂糖 小さじ1 酒 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 肉と野菜を炒めるとき サラダ油 大さじ1 焼いた豚肉にかけるタレ 味付けタレ しょうがチューブ 4cm 砂糖 小さじ1 酒 大さじ1 しょうゆhttps://www.ajimemo.com/post/%E8%82%89%E3%81%9D%E3%81%B0%E7%94%A8%E3%81%AE%E8%82%89/Mon, 02 Jan 2023 05:00:00 +0900https://www.ajimemo.com/post/%E8%82%89%E3%81%9D%E3%81%B0%E7%94%A8%E3%81%AE%E8%82%89/サマリー 順番 使うもの 分量 1 サラダ油 大さじ1 2 水 大さじ3 2 しょうゆ 大さじ2 3 みりん 大さじ2 4 砂糖 大さじ2 5 酒 大さじ1 炒めるとき サラダ油 大さじ1 煮るとき 水 大さじ3 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ2 酒 大さじ1 ポイントhttps://www.ajimemo.com/post/%E3%81%95%E3%81%A4%E3%81%BE%E3%81%84%E3%82%82%E3%81%AE%E7%85%AE%E7%89%A9/Mon, 02 Jan 2023 04:00:00 +0900https://www.ajimemo.com/post/%E3%81%95%E3%81%A4%E3%81%BE%E3%81%84%E3%82%82%E3%81%AE%E7%85%AE%E7%89%A9/サマリー 順番 使うもの 分量 1 煮汁 水 200cc しょうゆ 大さじ1 砂糖 大さじ1 2 バター 大さじ1 煮るとき 煮汁 水 200cc しょうゆ 大さじ1 砂糖 大さじ1 仕上げ バター 大さじ1 ポイント さつまいもが柔らかくなったらバターを加える 少し煮詰めて完成https://www.ajimemo.com/post/%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80/Mon, 02 Jan 2023 01:00:00 +0900https://www.ajimemo.com/post/%E5%A4%A7%E6%A0%B9%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80/サマリー 順番 使うもの 分量 1 しょうゆ 大さじ1.5 2 ごま油 大さじ1.5 3 お酢 小さじ2 4 砂糖 小さじ0.5 5 ごま 少々 味付け しょうゆ 大さじ1.5 ごま油 大さじ1.5 お酢 小さじ2 砂糖 小さじ0.5 仕上げ ごま 少々 ポイント 大根を細く切って水にさらしておくhttps://www.ajimemo.com/post/%E8%83%A1%E9%BA%BB%E5%91%B3%E5%99%8C%E7%82%92%E3%82%81/Mon, 02 Jan 2023 00:00:00 +0900https://www.ajimemo.com/post/%E8%83%A1%E9%BA%BB%E5%91%B3%E5%99%8C%E7%82%92%E3%82%81/サマリー 順番 使うもの 分量 1 ごま油 大さじ1 2 味噌 大さじ1 3 ごま 大さじ0.5 4 みりん 小さじ1 5 酒 小さじ1 炒めるとき ごま油 大さじ1 味付け 味噌 大さじ1 ごま 大さじ0.5 みりん 小さじ1 酒 小さじ1 ポイントhttps://www.ajimemo.com/post/%E9%B6%8F%E8%82%89%E3%81%AE%E7%85%A7%E7%84%BC%E3%81%8D/Fri, 05 Aug 2022 00:00:00 +0000https://www.ajimemo.com/post/%E9%B6%8F%E8%82%89%E3%81%AE%E7%85%A7%E7%84%BC%E3%81%8D/サマリー 順番 使うもの 分量 1 サラダ油 大さじ2 2 片栗粉 少々 3 塩 少々 4 こしょう 少々 5 砂糖 大さじ1 6 しょうゆ 大さじ2 7 みりん 大さじ2 8 酒 大さじ2 下味 片栗粉 少々 塩 少々 こしょう 少々 焼くとき サラダ油 大さじ2 味付け 砂糖 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2https://www.ajimemo.com/post/%E3%81%95%E3%81%A4%E3%81%BE%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%AE%E7%85%AE%E7%89%A9/Wed, 03 Aug 2022 00:00:00 +0000https://www.ajimemo.com/post/%E3%81%95%E3%81%A4%E3%81%BE%E6%8F%9A%E3%81%92%E3%81%AE%E7%85%AE%E7%89%A9/サマリー 順番 使うもの 分量 1 煮汁 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2 砂糖 小さじ2 ほんだし 小さじ1 水 2カップ 煮るとき 煮汁 しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ2 砂糖 小さじ2 ほんだし 小さじ1 水 2カップ ポイント さつま揚げは煮汁に沈められる量までにするhttps://www.ajimemo.com/post/%E7%B4%AB%E3%81%9F%E3%81%BE%E3%81%AD%E3%81%8E%E3%81%AE%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80/Tue, 28 Jun 2022 00:00:00 +0000https://www.ajimemo.com/post/%E7%B4%AB%E3%81%9F%E3%81%BE%E3%81%AD%E3%81%8E%E3%81%AE%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%80/サマリー 順番 使うもの 分量 1 鰹節 2グラム 2 しょうゆ 小さじ1 3 マヨネーズ 小さじ2 味付け 鰹節 2グラム しょうゆ 小さじ1 マヨネーズ 小さじ2 ポイント スライスした紫玉ねぎに混ぜるだけ 普通の玉ねぎを使う場合はしっかり水にさらして辛味を抜くhttps://www.ajimemo.com/post/%E8%82%89%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C/Tue, 28 Jun 2022 00:00:00 +0000https://www.ajimemo.com/post/%E8%82%89%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C/サマリー 順番 使うもの 分量 1 サラダ油 大さじ1 2 煮汁 しょうゆ 大さじ4 酒 大さじ4 砂糖 大さじ3 みりん 大さじ3 ほんだし 小さじ2 水 2カップ 炒めるとき サラダ油 大さじ1 煮るとき 煮汁 しょうゆ 大さじ4 酒 大さじ4 砂糖 大さじ3 みりん 大さじ3 ほんだし 小さじ2 水 2カッhttps://www.ajimemo.com/post/%E6%9F%9A%E5%AD%90%E8%83%A1%E6%A4%92%E3%81%AE%E9%87%8E%E8%8F%9C%E7%82%92%E3%82%81/Mon, 27 Jun 2022 09:07:12 +0000https://www.ajimemo.com/post/%E6%9F%9A%E5%AD%90%E8%83%A1%E6%A4%92%E3%81%AE%E9%87%8E%E8%8F%9C%E7%82%92%E3%82%81/サマリー 順番 使うもの 分量 1 サラダ油 大さじ1 2 しょうゆ 小さじ2 3 酒 小さじ2 4 みりん 小さじ2 5 柚子胡椒 小さじ1 炒めるとき サラダ油 大さじ1 味付け しょうゆ 小さじ2 酒 小さじ2 みりん 小さじ2 柚子胡椒 小さじ1 ポイントhttps://www.ajimemo.com/post/%E5%B7%BB%E3%81%8D%E3%82%84%E3%81%99%E3%81%84%E5%8D%B5%E7%84%BC%E3%81%8D_%E5%8D%B53%E5%80%8B/Fri, 03 Jun 2022 00:00:00 +0000https://www.ajimemo.com/post/%E5%B7%BB%E3%81%8D%E3%82%84%E3%81%99%E3%81%84%E5%8D%B5%E7%84%BC%E3%81%8D_%E5%8D%B53%E5%80%8B/サマリー 順番 使うもの 分量 1 卵 3個 2 砂糖 大さじ1 3 ほんだし 小さじ1 4 サラダ油 少々 卵液作り 卵 3個 砂糖 大さじ1 ほんだし 小さじ1 焼くとき サラダ油 少々 ポイント サラダ油はキッチンペーパーに染みこませてフライパンに薄くのばす 固まりやすくて巻きやすい分、少https://www.ajimemo.com/post/%E3%81%97%E3%82%89%E3%81%9F%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%8D%E3%82%93%E3%81%B4%E3%82%89_%E8%BE%9B%E5%91%B3%E3%81%82%E3%82%8A/Sun, 08 May 2022 15:31:56 +0000https://www.ajimemo.com/post/%E3%81%97%E3%82%89%E3%81%9F%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%8D%E3%82%93%E3%81%B4%E3%82%89_%E8%BE%9B%E5%91%B3%E3%81%82%E3%82%8A/サマリー 順番 使うもの 分量 1 ごま油 大さじ1 2 一味 少々 3 酒 大さじ2 4 みりん 大さじ1 5 しょうゆ 大さじ1 6 ほんだし 小さじ2 7 ごま 少々 8 一味 少々 炒めるとき ごま油 大さじ1 一味 少々 味付け 酒 大さじ2 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 ほんだし 小さじ2 仕上げ ごま 少https://www.ajimemo.com/post/%E8%B1%9A%E3%83%90%E3%83%A9%E5%A4%A7%E6%A0%B9/Sat, 07 May 2022 14:15:04 +0000https://www.ajimemo.com/post/%E8%B1%9A%E3%83%90%E3%83%A9%E5%A4%A7%E6%A0%B9/サマリー 順番 使うもの 分量 1 ごま油 小さじ1 2 しょうが 少々 3 塩 少々 4 こしょう 少々 5 だし汁 ほんだし 小さじ2 みず 2カップ 6 砂糖 大さじ1.5 7 しょうゆ 大さじ2 炒めるとき ごま油 小さじ1 しょうが 少々 味付け1 塩 少々 こしょう 少々 煮るとき だし汁 ほんだし 小さじ2https://www.ajimemo.com/post/%E3%81%B7%E3%82%8B%E3%81%B7%E3%82%8B%E5%8D%B5%E7%84%BC%E3%81%8D_%E5%8D%B53%E5%80%8B/Fri, 06 May 2022 08:12:19 +0000https://www.ajimemo.com/post/%E3%81%B7%E3%82%8B%E3%81%B7%E3%82%8B%E5%8D%B5%E7%84%BC%E3%81%8D_%E5%8D%B53%E5%80%8B/サマリー 順番 使うもの 分量 1 卵 3個 2 水 大さじ5 3 ほんだし 小さじ0.5 4 みりん 大さじ1 5 サラダ油 少々 卵液作り 卵 3個 水 大さじ5 ほんだし 小さじ0.5 みりん 大さじ1 焼くとき サラダ油 少々 ポイント サラダ油はキッチンペーパーに染みこませてフライパンに薄くのhttps://www.ajimemo.com/post/%E7%89%9B%E8%82%89%E3%81%A8%E3%81%94%E3%81%BC%E3%81%86%E3%81%AE%E3%81%97%E3%81%90%E3%82%8C%E7%85%AE/Wed, 04 May 2022 06:23:36 +0000https://www.ajimemo.com/post/%E7%89%9B%E8%82%89%E3%81%A8%E3%81%94%E3%81%BC%E3%81%86%E3%81%AE%E3%81%97%E3%81%90%E3%82%8C%E7%85%AE/サマリー 順番 使うもの 分量 1 煮汁 しょうゆ 大さじ1.5 酒 大さじ1.5 砂糖 大さじ1.5 みりん 大さじ1.5 しょうが 少々 水 0.5カップ 煮るとき 煮汁 しょうゆ 大さじ1.5 酒 大さじ1.5 砂糖 大さじ1.5 みりん 大さじ1.5 しょうが 少々 水 0.5カップ ポイント 生https://www.ajimemo.com/post/%E3%81%99%E3%81%8D%E7%84%BC%E3%81%8D%E9%A2%A8%E7%85%AE/Tue, 03 May 2022 05:48:45 +0000https://www.ajimemo.com/post/%E3%81%99%E3%81%8D%E7%84%BC%E3%81%8D%E9%A2%A8%E7%85%AE/サマリー 順番 使うもの 分量 1 煮汁 しょうゆ 大さじ3 酒 大さじ2 砂糖 大さじ2 ほんだし 小さじ1 水 1カップ 煮るとき 煮汁 しょうゆ 大さじ3 酒 大さじ2 砂糖 大さじ2 ほんだし 小さじ1 水 1カップ ポイントhttps://www.ajimemo.com/post/%E3%81%97%E3%82%89%E3%81%9F%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%8D%E3%82%93%E3%81%B4%E3%82%89/Mon, 02 May 2022 15:31:56 +0000https://www.ajimemo.com/post/%E3%81%97%E3%82%89%E3%81%9F%E3%81%8D%E3%81%AE%E3%81%8D%E3%82%93%E3%81%B4%E3%82%89/サマリー 順番 使うもの 分量 1 ごま油 大さじ1 2 酒 大さじ2 3 みりん 大さじ1 4 しょうゆ 大さじ1 5 ほんだし 小さじ2 6 ごま 少々 炒めるとき ごま油 大さじ1 味付け 酒 大さじ2 みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ1 ほんだし 小さじ2 仕上げ ごま 少々 ポイント しらたきを炒めて全